Sommelier

A tua missão

• O sommelier aconselha e incentiva os clientes a descobrirem os excelentes vinhos que oferecemos;
• É responsável pelo serviço de jantar “fine dining”, pelo pairing e pelas combinações de vinho e comida no menu;
• Supervisiona o serviço de vinhos aos clientes;
• Promove eventos ligados ao vinho.

A tua responsabilidade

• Criar uma experiência de vinhos, aconselhando os hóspedes sobre vinhos e bebidas após o jantar;
• Recomendar emparelhamentos de comida e vinho;
• Selecionar vinhos para todas as listas de vinhos e organizar a degustação de vinhos;
• Garantir que os vinhos são servidos à temperatura certa e dentro dos utensílios de vidro apropriados.

Os nossos requisitos

• Mais de 2 anos de experiência como sommelier;
• Fluência em Português, Inglês e será valorizado o conhecimento de outra língua;
• Disponibilidade e flexibilidade horária;
• Conhecimento detalhado dos vinhos em geral e especialmente dos vinhos e vinhedos da região;
• Certificação como sommelier;
• Familiaridade com os processos de vinificação das vinhas.