Sub-Chefe de Cozinha

A tua missão

• Assegurar a qualidade de serviço de cozinha, garantir a satisfação total do hóspede.

A tua responsabilidade

• Deverá supervisionar, organizar, gerir toda a operação e eventualmente aconselhar ou orientar a equipa;
• Assegurar a formação de todo os colaboradores de cozinha;
• Comunicar aos responsáveis de cada secção, as informações necessarias ao bom funcionamento da empresa;
• Respeitar os standards de qualidade definidos pela empresa;
• Assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente;
• Assegurar-se com o Chefe de Copa que os locais de produção estejam em excelente estado de limpeza e conforme as normas de higiene em vigor na empresa;
• Responsabilizar-se pela qualidade dos produtos e mercadorias utilizados nas secções.

Os nossos requisitos

• 12º ano, preferencial;
• Formação técnico-profissional de cozinha;
• Conhecimento de informática na óptica do utilizador;
• Línguas estrangeiras - Inglês;
• Experiência comprovada na função.